Landkreis Uelzen

Die Mitarbeitenden des Bereichs Fleischhygiene überwachen die Gewinnung, das Be- und Verarbeiten sowie des Inverkehrbringen von Fleisch als Lebensmittel sowohl in Schlachthöfen als auch bei Hausschlachtungen und bei der Weidetierschlachtung.. Dies umfasst die Schlachttier- und Fleischuntersuchung sowie die Trichinenschau mit dem Ziel die Tauglichkeit von Schlachttieren als Lebensmittel zu begutachten sowie die Hygieneüberwachung von Schlacht-, Verarbeitungs- und Zerlegebetrieben. Fleisch wird außerdem nach einem festgelegten Probeplan auf Rückstände von gesundheitsgefährdenden Substanzen untersucht.

Weitere Informationen und Kontakt:

Frau Dr. M. Ewert
Telefon: 0581/82-3019
E-Mail: m.ewert2@landkreis-uelzen.de

Voraussetzung für die Abgabe einer Trichinenprobe im Landkreis Uelzen ist, dass

• sich das Revier oder der Wohnsitz der jagenden Person im Landkreis Uelzen befindet (§ 4 Abs.2 TierLmHV) und 
• der jagenden Person die Entnahme von Proben zur Untersuchung auf Trichinen vom zuständigen Landkreis übertragen wurde (§ 6 Abs.2 TierLmÜV und § 4a TierLmHV)

Probenmaterial

• Mindestens 10 g Muskulatur aus den Zwerchfellpfeilern oder den Vorderläufen
• Bitte keinen Lecker.
• Die Proben darf bei Abgabe grundsätzlich nicht älter als 8 Tage sein.
• Die Proben müssen in einem hygienisch annehmbaren Zustand sein und bei längerer Zwischenlagerung gekühlt werden. NICHT tiefgefrieren!
• Nicht untersuchungsfähige Proben werden abgelehnt.

Abgabe der Probe inkl. Wildursprungsschein

• der Wildursprungsschein ist vollständig auszufüllen.
• der Wildursprungsschein ist mit der Probe im Labor abzugeben (Original mit zwei Durchschlägen).
• die Probe inkl. Wildursprungsschein kann grundsätzlich nur zu den in der Tabelle aufgeführten Zeiten angenommen werden
• die Probe inkl. Wildursprungsschein muss persönlich übergeben werden (Probenehmer darf Boten beauftragen)
• das Probengefäß mit der Probe muss mit der Wildursprungsnummer versehen werden

Abgabezeiten

Gebühren

Ab dem 1.8.2026 gelten folgende Gebühren:

• 5,00 € pro Trichinenprobe
• 0,00 € für im Landkreis Uelzen gestreckte und beprobte Wildschweine, wenn gleichzeitig mit der jeweiligen Trichinenprobe eine demselben Wildschwein zuordbare Blutprobe für das Wildtierseuchen-Monitoring abgegeben wird (ASP und AK).

Blutprobenröhrchen werden an den Trichinenprobenannahmestellen im Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt Uelzen und an der Außenstelle Bad Bevensen zur den bekannten Annahmezeiten in angemessener Menge ausgegeben.

Bei erhöhten Materialbedarf, z.B. auf Grund einer anstehenden Drückjagd, bitten wir um eine entsprechende Anmeldung, mind. 1 Woche vorher.

Für Materialien (Wildursprungsscheine, Wildmarken etc.) werden wie gewohnt kostendeckende Auslagen erhoben.

WilKEA-App

Über die WilKEA-App sind Wildursprungs- und Probenbegleitscheines auch digital verfügbar. Die Trichinen- und die Monitoringproben können gemeinsam in der WilkEA-App mit wenigen  Arbeitsschritten erfasst werden. Zur Nutzung der App ist eine vorherige Anmeldung beim zuständigen Veterinäramt erforderlich.

Es ist auch möglich Proben über die Wilkea App abzugeben, wenn das Stück in einem anderen Landkreis gestreckt wurde.

Weitere Informationen zur Wilkea App finden Sie unter:

www.tierseucheninfo.niedersachsen.de